明日からの季節のメニュー

ランチタイムは、サラダ、ドリンクつき。

ディナーは大人の方、1ドリンクオーダーお願いします。

ひさびさに、ボロネーゼ仕込みました。

隠し味に、牛蒡入ってます。

牛蒡は旨みが水溶性なため、出汁がすごくでます。舞茸とごぼうなどを炊き込みご飯で使うのも、相性もさることながら、出汁の効き具合も魅力的な食材です。

イタリア料理は、引き算の料理ですが

たまーにシンプルさを崩さない程度、足し算するのも楽しいですね。